鸡蛋是我们日常生活中的常见食材，营养丰富，口感优良，颇受众多购买的人的喜爱！很多营养师更是大家每天吃1个鸡蛋，别看鸡蛋个头小，却能满足人体所需要的多种营养物质！
鸡蛋是一种营养价值极高的食品，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，鸡蛋是我们日常生活中摄入优质蛋白质的重要来源，能够在一定程度上帮助人体构建肌肉组织、维护免系统等。其次，鸡蛋中富有丰富的维生素A、D、E以及矿物质如铁、钙等，有助于保护视力、增强免力、促进骨骼生长等，这也是为什么小时候长辈总要求我们早餐要吃鸡蛋的原因之一！
大家在超市或者菜市场买鸡蛋的时候，通常会见到2种鸡蛋，一种是红壳蛋，而另外一种则是白壳蛋，两种鸡蛋除了外壳颜色不一样之外，价格相差也非常大，通常情况下，白壳蛋的价格要比红壳蛋贵上1~2元钱！那么，这两种鸡蛋究竟有啥区别，白壳蛋是不是就是售货员所说的“土鸡蛋”呢？我们大家一起来详细的了解一下！
我们在买鸡蛋的时候，很多促销员都会强烈推荐我们买白壳蛋，说这种鸡蛋是土鸡蛋，营养价值更丰富，但事实真的如此吗？白壳鸡蛋并不一定就是土鸡蛋。在很多人的观念中，白壳鸡蛋往往被认为是由土鸡所产，这种观念在很大程度上源于土鸡蛋的受欢迎程度和人们对土鸡的认知。然而，实际上蛋壳的颜色与鸡所吃的食物或饲料没有直接联系，而是主要由基因决定。
鸡的品种繁多，不同的品种下的蛋颜色也会不一样。有些品种的鸡，无论它们吃的是什么食物或饲料，它们下的蛋都是白色的。因此，咱们不可以仅凭蛋壳颜色来判断鸡蛋是否为土鸡蛋。
那么，怎么样来判断一个鸡蛋是否为土鸡蛋呢？除了看蛋壳颜色是否呈现深黄色之外，我们还可以从以下几个方面做判断：
土鸡蛋比普通鸡蛋要小一些，个头大小也不会特别的均匀，是因为土鸡的产蛋率较低，而且每次产蛋的数量也较少，这个小时候家里养过鸡的朋友应该都有印象。
土鸡蛋的蛋壳要比普通鸡蛋的蛋壳更厚实、更坚硬，是因为土鸡蛋的钙含量比普通鸡蛋更高，所以蛋壳也就更厚实。
一般来说，土鸡蛋的蛋黄颜色要比普通鸡蛋的蛋黄颜色更深、更黄。这是因为土鸡通常是在野外散养，所吃的食物中富含色素，这就导致了土鸡蛋蛋壳颜色更深一些！
白壳蛋卖得贵是因为营养价值更高吗？并非如此！红壳蛋和白壳蛋在营养成分上并没有显著差异，所以大家只应该要依据自己的需求，选择最适合的鸡蛋就行了！
但是无论买哪一种鸡蛋，新鲜肯定是放在第一位的！因为鸡蛋属于生鲜食品，非常容易变质，那么怎么样才可以买到新鲜的鸡蛋呢？大家从以下几个方面去辨别：
买鸡蛋，红壳蛋好还是白壳蛋好？才知道，原来以前都买错了！朋友们，看完之后，大家都知道该如何挑选鸡蛋了吧？关于鸡蛋，大家还知道哪些小知识呢？欢迎大家留言分享哦！返回搜狐，查看更加多
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