灰霉病病苗色浅，叶片、叶柄发病呈灰白色，水渍状，安排软化至腐朽，高湿时外表生有灰霉。幼茎多在叶柄基部初生不规则水浸斑，很快变软腐朽、缢缩或折倒，最终病苗腐朽枯死。
灰霉病病菌主要在土壤中越冬。病菌耐低温，7℃~20℃很多发生孢子，经气流、洒水和耕耘操作等传达。苗期棚内温度15℃~23℃，弱光，相对湿度90%以上或麦苗外表有水膜时最易发病。如遇连阴雨或寒潮劲风气候，放风不及时、密度过大、麦苗徒长，分苗移栽时伤根、伤叶，都会加剧病况。
防治时，要加强苗床办理，搞好大棚通风排湿作业，使空气的相对湿度不超越65%；不偏施氮肥，增施磷、钾肥，培养壮苗，以进步植株本身的抗病力。适量灌水，阴雨天或下午不宜洒水，防备冻害；清除病苗，发现灰霉病病苗要及时拔除，并放入塑料袋内携出棚外处，并及时喷药维护；为下降棚内湿度，尽量选用烟剂熏蒸。可选用震旦牌灭菌烟剂或一熏灵速克灵烟剂等，每亩250克，于黄昏闭棚熏蒸。天晴时，可在上午10时至下午2时用65%克得灵或生花一号或百可得或速克灵等，上述灭菌剂可与叶面肥绿叶宝或绿浪或滴滴神或高美施协作运用，也可与云大120或天丰素或481协作运用，添加麦苗抗病力。
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