在咱们的认知中，蛋黄之所以称之为“蛋黄”，首要是因为它的色彩是黄色的。最近，市民黄大爷却遇到了一件稀罕事，他买来的鸡蛋蛋黄居然是白色的，这白色的蛋黄是能吃仍是不能吃呢？
瓷盆里那颗白色的蛋黄，便是黄大爷说的古怪的鸡蛋。蛋黄的色彩跟正常的蛋黄比起来色彩浅许多，简直便是白色。黄大爷说鸡蛋是在老家买回来的，活了一辈子没见过这么古怪的鸡蛋。
带着黄大爷的疑问，记者咨询了广东省蛋品协会会长单位——市鹏昌农业科技有限公司 ，那里的养鸡专家和记者说，初步判别，蛋黄变成白色首要有三种状况。
假定他假如喂的是玉米的话，玉米的质量比较差，会导致鸡蛋色素比较少，第二种便是肯定没喂玉米，喂的是大米或许小麦，还有一种便是或许他的鸡生病了。身上长了寄生虫。
董天平说，假如是饲料的问题导致的蛋黄色彩改变，能够正常吃，可是，假如是鸡身上有寄生虫所产的鸡蛋，尽或许的防止食用。此外，现在商场上有一种鸡蛋是红心鸡蛋，很常见，而且商家宣城红心鸡蛋的营养价值更高。但董天平缓记者说，蛋黄是红心仍是黄心，其实营养价值不同不大。
鸡饲料增加亚麻籽之后，产出来的蛋黄就会偏红一点。（记者：这种红心的是营养价值更高吗？）其实严格来说不同不大，首要看其他营养元素。
这么说来，蛋黄的色彩还跟鸡饲料有联系，涨常识了。但话又说回来，鸡蛋出现其他色彩，仍是算比较个例的，假如邻居们遇到了黄大爷这样的一种状况，又无法判别鸡蛋来历是否靠谱的话，出于安全方面的考虑，主张咱们我们不要吃。
