咱们都知道鸡蛋是赋有养分的食物，它能为咱们供给人体必需的蛋白质和维生素。但是关于鸡蛋的选择和吃法，传统经验主义让咱们进入了一些养分误区。终究有哪些经验主义导致咱们没办法真实摄取到鸡蛋的养分呢？
曩昔人们一向以为红壳蛋更有养分，红壳蛋商场行情报价比白壳的贵约0.2元/斤。实际上，检测标明，蛋壳的色彩与养分无关。鸡蛋的养分与饲料有关。不过，近来我发现商场上红壳蛋和白壳蛋价格相同了。
没有任何依据阐明，“初生蛋”（母鸡下的头几个或若干个蛋）比后来的蛋更有养分。是典型的炒作概念。
蛋黄色彩与其含有各种色素有关，其间一些色素如胡萝卜素等确实具有养分价值。不过，现有的“技能”很简单让蛋黄色彩加深，而与养分无关。信任“红心鸭蛋”的事例咱们还没有忘掉吧。
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