初夏时节，岭南大地处处呈现绿意盎然、荔红花火、雷雨交织的浓烈画卷。在广东博罗县石坝镇斗门小组的1000多亩荒山上，此起彼伏的鸡鸣声，打破了山林原野的静谧。这里，并非普通的养殖场，而是林伟妮、陈旭君夫妇打造谷糠土鸡的返野生放养林地，这对曾经在深圳寻梦10多年的企业高管，如今埋头苦干了8个春秋，用心书写了一段返乡创业、生态养殖、守护舌尖、诚信经营、力推乡村振兴的感人故事。
“我们小打小闹，欢迎过来指导！”在博罗县委朋友的帮助下，笔者通过电话预约，提出参观土鸡养殖基地的要求。没想到，林伟妮女士爽朗地答应了。
雨过天晴，空气清新，阳光透过云层，温暖岭南大地。笔者一行从深圳出发，驱车来到百余公里的惠州博罗，登门拜会了遐迩闻名的林伟妮夫妇。
8年前，一个春暖花开的日子，得知刚过花甲之年的公公身患重病住院，除了牵挂，就是忧虑。为了照顾公公，林伟妮与丈夫商量后，毅然决定放弃深圳企业高管工作，回到偏远的家乡博罗县石坝乡村重新创业。这样的举动，凸显客家人尊老爱幼的优良传统。这种美德，笔者已经感受到了。
起初，面对长辈们承包留下来的滩涂地带，看到的都是坡度陡峭、林深叶茂的山林，心情特别复杂。为了调整大城市的安稳心态，早日回归乡野并且安顿下来，夫妻俩华丽转身、发扬愚公移山的精神，面对杂草丛生的山地，聘请10多位年轻村民一起动手，在百亩林地里开垦了一条近10公里长的羊肠小道，接通了水电设施，安装上无线网络，搭建起简易的小木屋。每天傍晚，推上电源开关，点燃路灯，给成群结队的土鸡照明“回家”；每天上午，准点播放优美的音乐，让雄鸡唱响，群鸡和鸣。从此，林氏夫妇，以大山为家，和鸡场相伴，与土鸡结缘。
雄鸡司鸣早，唤醒梦中人。在博罗县石坝镇，养鸡专业户不乏其人，由于政府扶持，一大批养殖户抓住“鸡”遇，蜂拥而至，打着三黄胡须土鸡之名，大做文章，甚至疯狂到了极点。特别是面对竞争非常激烈的“鸡”市场，部分资本和财团“浸入”后，养鸡速度、成长数量和品质没办法成正比，而且这种不能保质保量的原材料流入餐桌，后果不堪设想。想到这些，林伟妮忧心忡忡，夜不能寐。
这种“随大流”的养殖，宁可放弃，也不去赚昧心钱。于是，林氏夫妇放缓了养鸡的节奏，着手投放100多头土猪的项目。隔行如隔山，规模化喂猪与家庭散养截然不同，缺乏专业方面技术和经验的林氏夫妇遭遇了重重困难。小猪购入后，由于管理不善，经验不足，成活率并不理想，几乎亏得精光。
“谷糠老水鸡与传统家鸡的喂养方法完全不一样！这就是一门深奥的学问！”林伟妮告诉笔者，养猪失败后，冷静下来，网购一大摞养鸡专业书籍，日夜研读；结合长辈们30多年的实践经验，虚心走访广州和清远专家老师，通过再观察、再学习、再交流，得出了独特的用心的煮熟稻谷喂养流程。稻谷中富有丰富的谷氨酸和蛋白质，牧草中富有丰富的纤维素、维生素和矿物质，两者结合，土鸡获取天然营养，提升自身免疫力和鲜味。
不积跬步，无以至千里；不积细流，无以成江河。林氏夫妇通过重新学习，不间断地积累，灵活掌握了胡须鸡和老水鸡的熟谷喂养的“绝招”，摸索出一套适合南粤气候和山地养殖方法。2019年，林伟妮夫妇与村委会签约，承包辖区荒山滩涂1000余亩，创建了“博罗县谷糠老水鸡生态农业有限公司”。这一年，投放35万只鸡苗，出栏率达到98%。尽管公司利润微薄，但给年轻夫妇经营增添了信心，为公司发展把握了航向。
好品质带来好口碑。林氏夫妇以及他们的谷糠公司养殖的土鸡，在粤港澳大湾区销路极佳，甚至苏杭和上海消费者特别青睐，回头客慢慢的变多，周边机关食堂和学校餐厅，为了舌尖上的安全，主动委派专人上门考察。山地散养、熟谷喂食、肉质细嫩、口感原味传为佳话，如今，林氏夫妇的养殖规模稳定，质量稳定，收入也稳定。
“只有跟党走，老百姓的好日子才会有盼头！”这是林伟妮夫妇的内心感受。推进乡村全面振兴、推动绿色生产方式是博罗县委县政府的要求，也是博罗企业家的行动指南。石坝镇谷糠公司基地，牢牢把握生态放养，品质制胜。与笔者的交流中，林氏夫妇透露，从鸡苗培育到养殖到出售成品，坚持层层把好质量关，摒弃圈养模式，推行绿色循环，实行生态放养。
笔者了解到，谷糠公司严格杜绝使用添加剂和化学饲料，林氏夫妇每天坚持巡视、督察、检查稻谷煮熟过程，有时亲自蹲在灶台、添柴加火。此外，公司不定期地调配家禽医生抽样检查，每周安排技术人员全面消毒。组织优质消费者到现场观摩鸡群奔跑、自由觅食青草、虫子和树叶的实况。由于爱岗敬业、持之以恒，林氏土鸡的饲养方式不仅节省了粮食成本，而且保持肉质紧实、味道鲜美，充分凸显了“食品的原味”。
国以民为本，民以食为天。党的十八大以来，多次强调“食品安全既是重大的民生问题，也是重大的政治问题”，以巨大的理论和实践勇气作出了系统化的制度安排，卓有成效地推进了“从田间到餐桌”的全程治理。坚持绿色循环、力推乡村振兴，已成为林氏夫妇的美好夙愿。
为了充分的发挥山地效益，实现可持续绿色发展，近年来，林氏夫妇对荒山进行了深度开发，栽种了近百亩油茶树和“中草药”，通过打碎混入熟谷和牧草中，土鸡食用后，肠道更加健康。这些举措，得到当地党委和政府的全力支持，并安排科学技术人员下乡指导，促进谷糠公司的“林下经济”模式快速形成，确保了树下杂草被鸡群啄食，减少了除草成本；鸡粪作为天然有机肥，滋养了树木快速生长。这种立体环保的农业种养模式，大幅度的提升了土地利用率，改善了当地的生态环境，真正的完成了“绿水青山就是金山银山”的社会效益和经济效益。
致富不忘乡邻，幸福不忘乡村。作为博罗县政协委员的林伟妮，不忘初心，牢记使命。谷糠公司的成功模式，吸引了周边众多父老乡亲的劳动热情。林氏夫妇和公司员工一道，丝毫没有保留地分享养殖经验，鼓励有志村民加入养殖行列，实现资源共享、合作共赢、抱团发展。当下，林伟妮、陈旭君的乡里相亲，家家盖起了“小洋楼”，户户配有小轿车，大学生子女城里买房。
林伟妮夫妇的感人故事，是博罗县乃至珠三角地区返乡创业者的一个缩影。岭南人不仅重情重义、尊老爱幼、热爱生活，而且有理想有抱负，不怕吃苦，不惧困难，勇于接受时代挑战，敢于拼搏，用勤劳的双手守护青山绿水，守护家园和健康。
