鸡肉是人们在平常比较常吃的肉制品，相关于猪肉来说鸡肉愈加有助于人体消化吸收，并且肌肉里边的胆固醇脂肪含量也比较低，还能给身体弥补优质蛋白质。
现在咱们吃的鸡肉一般都是吃饲料长大的鸡，并且现在商场上关于肌肉的供求往往是供小于求，许多人也都是看到了商机，有需求就有商场，开端饲养家禽，有些商家为了让自己赚更多的钱，就期望让鸡能快速老练。
因而商场上就呈现了45天就长大的速成鸡，这种45天就可以长大的鸡，彻底超乎了人们一般养鸡的幻想，由于在人们的观念中，一只鸡正常长大大概要需求4、5个月的时刻，这种鸡必定是吃了激素长大的，经常吃这种鸡肉必定会给身体带来损害，而现实真的是如此吗？今日就带咱们一同了解一下，别只知其一不知其二。
首要，给你一颗定心丸——所谓的速成 （45天 ）在现在的全球畜牧业范围内实属正常水平。依据联合国粮农组织(FAO)的核算，截止到2012年，全球产品肉鸡大部分都在42-48日出栏，其间最常见的是45日出栏。
由于在家禽饲养过程中运用激素是违反法律规定的行为，并且激素不只价格昂贵，技能方面的要求杂乱， 以往的许多试验数据标明，运用激素关于肉鸡的成长其实纷歧定有促进作用，反而还会添加它们患心脏疾病等疾病的危险，终究存活率下降。
其实咱们所谓的速成鸡内行业界被称作白羽肉鸡，是现代养鸡业的代表种类，咱们今日吃的肉鸡是杂交的效果，这就和众所周知的袁隆平杂交水稻是一个道理，经过选育优秀的种类，再将这些性状结合在一同，就得到了抱负的肉鸡品系。
当然了，由于种类和成长周期的原因，今日的白羽肉鸡与传统的“土鸡”、“走地鸡”在口感上确实存在着差异。不过从营养价值来说，两者并无差异。比较口感，食物的安全应该是咱们更为关怀的论题。从安全性上来说，土鸡、走地鸡恰恰有更大的安全危险危险。这是由于它们一般处于放养状况，食物较杂，更简单感染病毒，或许吃到各种被农药污染的食物。
尽管说速成鸡这一个论题现已曩昔许多年了，可是从2012年国内媒体第1次报导，一向到现在，各方驳斥流言报导也出了不少，可是许多顾客依然对此存在误解，期望咱们咱们不要被流言所误导，一定要信任科学的力气。
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