昨天上午9点多，湖城世纪联华超市里，新倒闭的冷鲜鸡专柜旁现已挤满了猎奇的顾客，出售方湖州南浔温氏食物有限公司的工作人员正在卖力呼喊。
湖州在线讯昨天上午，湖城首个冷鲜鸡出售专柜在世纪联华超市正式露脸。记者经过查询了解到，半个月之后，市民在湖州中心城区各大农贸商场、超市都将能够买到冷鲜鸡。
昨天上午9点多，记者来到湖城世纪联华超市，新倒闭的冷鲜鸡专柜旁现已挤满了猎奇的顾客，出售方湖州南浔温氏食物有限公司的工作人员正在卖力呼喊。冰柜上放着矮脚黄、竹丝鸡、青脚土鸡、太湖草鸡、草公鸡五个种类的冷鲜鸡，从价目表上看，除了太湖草鸡价格10.98元一斤，其他种类一概是13.98元一斤。“这种鸡跟刚杀好的土鸡看起来差不多，价格比现杀的土鸡还廉价，买一只尝尝鲜。 ”一位大妈挑了一只太湖草鸡后对记者说。出售人员介绍，开业期间几乎是赔本在卖，走上正轨后温氏的冷鲜鸡价格应该在15元至18元一斤。从早上7点半超市开门到9点多，不到2个小时的时刻里，现已卖出了60多只冷鲜鸡。
记者发现，每一只冷鲜鸡的鸡脚上都有一个圆形的标牌，一面印着鸡的种类和天龄(饲养时刻)，另一面印着一个二维码。“只需用手机扫一扫二维码，就能进入温氏食物溯源体系，鸡的种类、饲养进程、防疫条件合格证号、查验检疫合格证号等信息一望而知。 ”湖州南浔温氏食物有限公司司理曹德群说，温氏的鸡从育苗、饲养、屠宰、饲料供给、防疫等环节都实施全产业链封闭式流程，保证了从农场到餐桌全程质量监控。
与冷鲜鸡专柜同一天倒闭的，还有坐落湖城粮油商场二期的冷鲜鸡配送中心，往后这儿将成为湖城冷鲜鸡的集散中心。据介绍，每天清晨3点，在南浔区千金镇屠宰场刚宰杀好的鸡经过冷链车送到这儿，然后再一致配送到各大农贸商场、超市，从宰杀结束到与市民碰头，整一个完好的进程处于0℃到4℃的环境中，时刻控制在6小时左右。当天没有卖完的冷鲜鸡，会被送回到配送中心，收回后做成冰鲜鸡。“依据行业标准，冷鲜鸡在0℃到4℃的环境中保质期有6天左右，所以收回后做冰鲜鸡在食物安全上没问题。 ”曹德群说。
据了解，半个月之后温氏的冷鲜鸡将在中心城区各大农贸商场、超市全面上市，保存估量上市初期每天的出售量在1500只左右，比及7月1日湖城全面禁止活禽买卖，这一个数字将有大幅度提高。“早在上一年6月底，市民熟知的老舅舅餐厅就跟咱们签订了收购合同，他们的板栗烧鸡、毛豆焖仔鸡用的便是咱们的冷鲜鸡。 ”曹德群说，“从反应的信息看，也没有顾客反映鸡的滋味有什么改变，所以咱们对冷鲜鸡仍是很有决心的。 ”
