金水乌鸡是一种新式的黑骨鸡种类，于1993年至1998年在省科技厅的支持下，以泰和鸡和六代九代关闭群为根底培养。有三种菌株：白色茸毛丝绸体系——白色茸毛丝绸长和黑色茸毛丝绸。 1998年，“金水乌鸡育种”通过了湖北省科技厅安排的专家判定。 1999年，“金水无极育种”获湖北省科学技术进步一等奖。 2002年，经湖北省畜禽种类审定委员会同意。
金水黑骨白羽丝毛是80日龄体重1公斤，肉与肉比为2.8：1;白羽丝毛长，70日龄体重超越1公斤，肉与肉的份额为2.74：1;黑色茸毛丝是70日龄体重0.64千克以上，肉与肉的份额是3.36：1。筑巢鸡的份额小于10％，每年的蛋数为216。
白羽发际线——白色茸毛丝长线：有十大特色：即冠头——丛冠——白羽线——发腿——绿耳——胡须——五爪—— upi——黑肉——黑骨。
