日前，山西粟海集团被曝向肯德基麦当劳供应“45天速成鸡”，投喂的饲料“能毒死苍蝇”。很快，粟海集团回应说，“公司使用的是中国肉鸡行业广泛使用的白羽鸡，45天属于正常生长期，公司严格执行国家有关标准”。但有媒体记者调查称，速成鸡被喂多种抗生素，养殖户自己都不敢吃。
近日，一则关于“粟海集团供KFC原料鸡45天速成”的消息吸引了高度关注，有报道称，给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，45天让肉鸡速成供货。
对此，粟海集团回应说，“公司使用的是中国肉鸡行业广泛使用的白羽鸡，，45天属于正常生长期；公司严格执行国家有关标准，对肉鸡养殖全过程实行标准化管理；为保证材料的品质和安全，企业具有自己的肉鸡饲料厂，按农业部的规定使用营养性饲料添加剂”。
有媒体记者报道，在走访山西粟海集团的多家签约养殖场，看到饲料袋上确实爬满苍蝇，但并未发现被毒死的苍蝇尸体，许多鸡安静地躺着不动。不过，对于45天的速成鸡，多位受访的签约养殖户称“自己不吃”。因为养殖户称在鸡的生长过程中，需要很多药物来防病抗病。在养殖户家的床底下，四五个大药箱里，摆满了各种药物，如酒石酸吉他霉素可溶性粉、“力克”荆防败毒散、新奇硫酸黏菌素可溶性粉等。养殖户称，这些药都是粟海集团统一配送的，有些药他也搞不清，但鸡要用十几种药，大部分是抗生素。
对于这种“速成鸡”，当地不少村民称自己不会吃。马师傅也是盐湖农民，他说，这些鸡像是膨胀出来的，自己从来没吃过，也不敢吃。
目前，“速成鸡”事件已引起山西省政府格外的重视，据当地新闻媒体报道，山西省省长王君、副省长郭迎光作出批示，并派出以省畜牧局局长李广为组长的工作组。运城市政府和永济市政府也成立工作组，进入企业核实情况。
由专家和监管部门在粟海集团抽检的饲料样品、原料样品、肉鸡饲料样品、肉鸡样品及两批次鸡胸产品，已分别送往山西省饲料兽药监察所和山西省出入境检验检疫局进行检测验证。粟海集团董事长朱苏海表示，检验结果将在第一时间公布。
去年6月，中国畜牧业协会曾经发布官方声明，回应“肉鸡为何生长那么快？是不是在饲养过程中使用了生长激素？”官方在北京、上海、广州三地做检测，结果显示：鸡肉中各项激素均未检出。
在北京一家三级甲等医院有这样一个病例，是个因早熟而身高过早停止发育的男孩儿，医生询问病史时发现，这一个孩子家开了养鸡场，他因此能“近水楼台”地每天吃到鸡。能确定的是，家里让自己孩子吃的鸡肉一定没有添加激素，为什么也出现了性早熟？医生的答案是：鸡肉本身富含的蛋白质，就是激素的合成前体，一旦蛋白质摄入超标，激素被过量合成就成为可能。
对于如何避开不安全的食品，许多营养学家的观点是：“什么都吃，什么都不多吃。”这种节制的饮食上的习惯很值得借鉴学习。但一波又一波的食品安全问题，确实也让人手足无措。如何从源头、从食品生产公司开始保证食品的安全，是我们整个社会都应思考的问题。
