原标题：【7.27】 今日各地肉猪、猪苗，牛羊鸡鸭鹅、蛋、禽苗和豆粕玉米原料等参考报价与全国行情资讯 （2023年7月27日）
今日全国28个重点监测的省市区猪价延续了全线上涨的趋势。屠企涨价幅度在0.3~0.8元/公斤之间，猪价上涨的势头很明显。全国生猪出栏均价与河南地区的15.35元/公斤相近，福建地区的猪价涨至16.15元/公斤，广东报价16.1元/公斤，在浙江和上海地区，猪价冲高至15.9元/公斤。然而，从基层的反馈了解到，辽宁地区部分150公斤以上的大肥猪的实际成交价达到了16元/公斤，区域价差有所缩小。东北地区的主流生猪出栏价格在15.3~15.5元/公斤之间，山西和河北的报价冲高至15.5元/公斤。南北市场的猪价重心明显上移！
这一轮猪价上涨呈现出报复性的特点，而支撑猪价上涨的重点是市场情绪看涨。由于年初的疫病因素，生猪的理论出栏进入了一个“断档期”。再加上南方非瘟波及到中大猪产能，导致阶段性的大肥市场供应紧缺。南北多地的大肥猪成交价甚至涨破了16元/公斤！受到肥猪价格持续上涨的影响，标猪市场的出栏情绪低迷，散户猪场观望挺价，而集团化猪企的出栏计划也在减少，导致市场阶段性出现“缺猪”的现象突出。
然而，随着生猪市场上涨和下跌的博弈持续进行，当前猪价的暴涨已确定进入了一个考验期。大家都知道，这轮猪价上涨是由情绪引导的，加上短期内大猪的存栏相比来说较低，导致市场对压栏增重的期望很高。当然，由于二次育肥的现象增加，也影响了市场内养殖端跟风压栏的情绪。然而，物极必反，如果猪价过快上涨，我们还要关注消费市场的表现。
目前国内消费市场上，猪肉价格在震荡上升，屠宰场大幅度提高了白条猪的出厂均价。北京、上海等批发商业市场白条猪的成交价也大面积上涨，上海部分市场的白条猪价格甚至涨到了10元/斤以上！然而，由于猪价上涨过快，市场接受水平逐渐下降。通过一线的反馈来看，目前猪肉的消费水平仍然较低，消费市场复苏的速度相对缓慢。国内样本屠宰企业的开工率只有29.24%，贸易商对于高价的白条猪接受度也在逐渐降低，白条猪的销售难度增加，屠宰场下游的订单量也有所减少。此外，国内冻品猪肉库存偏高，猪价的上涨带动了生鲜白条的价格，但冻品猪肉在高价位上的销售积极性增加。尤其是一些地区的屠宰场面临着一定的临期风险，企业希望能够通过冻品猪肉来减少亏损，并可能对生鲜市场造成冲击，进一步制约了猪价上涨的空间。
因此，在情绪看涨的同时，猪价超过了预期的上着的幅度。然而，考虑到市场的基本面偏向空头，冷冻猪肉库存较高，并且高价白条猪的市场接受度逐渐下降。个人觉得，猪价在大面积上涨后，可能面临理性回调的风险。尤其是在南北地区，养殖方面的亏损压力减轻，适中重的生猪出栏节奏可能会提速。
今日猪价大面积上涨。由于生猪出栏周期长，养殖端对于提价的意愿较高。同时，前期大猪提前出栏和压栏现象较少，加上二育再次活跃，与屠企竞争猪源，导致大猪供应阶段性偏紧。此外，近期降雨天气的影响也导致部分地区生猪出栏受阻。与此同时，下游鲜销和白条走货有所好转，多重因素共同支撑市场情绪高涨，猪价大面积上涨。外三元均价也突破了15元/公斤的关口。
然而，由于屠企庞大的猪肉库存仍待消化，居肉消费需求仍处于淡季，加上7月下旬和8月份期间缺乏假日消费需求，当前的猪价上涨缺乏稳固坚实的基础。因此，在7月下旬到8月上旬这一时期，猪价上着的幅度仍然有限。
在利润方面，预计7月下旬到8月上旬期间，出栏大猪价格仍明显低于成本线，因此商品猪育肥仍有很大可能维持亏损状态。
今日鸡蛋价格暂时趋于稳定。由于高温天气的影响，产蛋鸡进入了歇伏期，导致产蛋率显而易见地下降。虽然新开设的产蛋鸡数量有所增加，但大码鸡蛋的供应仍然偏紧，整体鸡蛋供应水平远低于预期。然而，南方地区陆续进入雨季，各环节参市积极性有所恢复，旅游、餐饮等集体用餐消费需求出现回升，整体需求略有恢复。然而，随着鸡蛋价格逐渐上涨，甚至在部分地区涨至5元/斤以上，高价鸡蛋的贸易商等跟进水平开始减弱，市场谨慎情绪增强。预计短期内鸡蛋价格总体上会呈现小幅震荡的态势。今日山东主产区鸡蛋平均价格为9.52元/公斤，较昨日上涨了0.03元；河北鸡蛋平均价格为9.29元/公斤，与昨日持平；广东鸡蛋平均价格为10.52元/公斤，与昨日持平；北京鸡蛋平均价格为9.79元/公斤，与昨日持平。
今日淘汰蛋产种鸡价格局部上涨。目前市场蛋禽养殖行业仍然盈利可观，因此养户对于淘汰老鸡的态度相对慎重，待淘的适龄老鸡数量也有所减少，因此淘鸡供应仍然偏强。预计短期内淘鸡价格可能会呈现偏强震荡的趋势。今日山东地区淘汰蛋产种鸡的价格为每公斤12.61元，与昨日持平；江苏地区淘汰蛋产种鸡的均价为每公斤13.21元，与昨日持平；辽宁地区淘汰蛋产种鸡的价格为每公斤13.01元，与昨日持平。
今日白羽肉产种鸡价格略有上涨。目前部分地区的毛鸡市场任旧存在鸡源供应不足的情况，部分屠宰厂实际收购价格会出现持续上涨的情况。据了解，高点收购价格比正常报价至少高出0.10元/斤，同时冻品的出厂报价也相对坚挺。预计短期内肉鸡市场行情可能会呈现略偏强的震荡态势。今日主要产区山东白羽肉产种鸡的均价为每公斤8.54元，较昨日上涨0.11元；辽宁均价为每公斤8.66元，较昨日上涨0.09元；主销区江苏均价为每公斤10.06元，较昨日上涨0.20元。
今日白羽肉鸡苗价格有轻微上涨。近期毛鸡养殖规模会降低，毛鸡市场持续偏强，养殖行业补栏的积极性有所提高，大中小型养殖场的苗鸡补充计划尚处于可控范围，鸡苗的销量有所增加。据统计，第28周鸡苗的销量环比上周增长约1.12%，达到了约8830万只。预计短期内鸡苗的价格可能会持续上涨。今日主产区山东白羽鸡苗的均价为每只1.95元，较昨日上涨0.09元；辽宁均价为每只2.71元，较昨日上涨0.19元。
今日全国油厂及贸易商43%蛋白豆粕价格稳中小涨，其中盘锦油厂4490元/吨，涨30元/吨;秦皇岛油厂4410元/吨，涨20元/吨;北京油厂4410元/吨，涨30元/吨;天津贸易商4390元/吨，涨20元/吨;青岛油厂4350元/吨;泰州油厂4360元/吨，涨20元/吨;泉州油厂4520元/吨;东莞外资油厂4450元/吨;防城港油厂4470元/吨;周口油厂4470元/吨;眉山油厂4650元/吨。
4、豆粕:由于乌克兰和俄罗斯焦灼的事态再度加剧，加重市场担忧情绪导致美豆价格上涨；
5、玉米:近期国内玉米下游需求表现不佳，且小麦饲料的价格上的优势仍然可观，对玉米的替代量仍较大，加之中储粮持续抛售玉米，预计短期玉米价格或偏弱震荡。
近日，农业农村部公布2022年国家畜禽核心育种场遴选名单，在全国遴选新增的3家国家肉鸡核心育种场中，广西参皇养殖集团有限公司成功入选。广西参皇集团是农业产业化国家重点有突出贡献的公司、国家畜禽种业强优势阵型企业、广西畜禽种业示范基地、广西三黄鸡保种场，自主培育有肉鸡专门化品系20多个，其中“参皇鸡1号”配套系通过国家畜禽新品种审定，活体保存与开发利用广西三黄鸡、广西麻鸡、瑶鸡、霞烟鸡等地方鸡遗传资源保护品种7个，年产鸡苗3亿羽。
目前，广西现有国家肉鸡核心育种场3家，数量排名全国第2，占比达15％。国家肉鸡核心育种场是全国肉鸡遗传改良计划实施主体，承担开展肉鸡新品种（配套系）自主培育或培育品种（配套系）持续选育提高等任务，在全国肉鸡种业发展中起创新、引领和示范作用。
近日，自治区农业农村厅公布了2023年自治区杂交母牛（含母水牛）扩群增量项目试点县名单，南宁市隆安县、马山县连续两年被列入自治区杂交母牛（含母水牛）扩群增量项目试点县名单。根据自治区2023年支持牛羊产业高质量发展政策，在试点县（市、区），对饲养5头以上（含5头）、500头以下杂交母牛（含母水牛）并开展牛人工授精的养殖场（户），采取“见犊补母、先增后补”方式，对年内产犊的母牛按照不超过1500元/头的标准予以奖励。
2022年，隆安县、马山县在实施杂交母牛扩繁增量试点项目中，采用智能“牛脸识别”技术，对符合补贴条件的母牛和小牛身份进行身份登记管理，简化项目监管流程，提高项目工作效率，项目实施期间共繁育牛犊1986头，促进肉牛品种改良，加快当地肉牛养殖产业发展。
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