据《龙胜县志》记载，龙胜瑶族区域很早就饲养有一种外观十分美丽的瑶山鸡，因其茸毛颜色丰厚多样，表面富丽，被称为山中凤凰，故而也叫凤鸡。龙胜“凤鸡”2009年获国家畜禽遗传资源委员会确以为当地特有新物种，首要散布在泗水、马堤、和相等乡。由于首要在瑶族山区散养比较多，现在，饲养数量有限，现在，在商场上比较罕见，因此商场卖价极高。以黑脚、脚低矮、脚长羽翼为特征，茸毛有黑色、白花、麻花等多种，其间脚长羽翼性状在区内其他鸡种类中还罕见，龙胜凤鸡耐寒，抗病能力强，表面秀美，长胫羽、胡须、凤头冠、肉质细嫩。清水鸡或白切鸡滋味都不错。
