卫生健康--鸡舍周围环境的清扫 清除周围的植物 移走不使用的机器设备 地面平整，且水平。排水好，没积水 理想情况下，鸡舍周围有3米宽的混凝土或沙烁地面 卫生健康----免疫原则 疫苗的选择种类 疫苗的运输、储存、剂量、有效期、接种部位和方式 疫苗使用记录 饮水给肉鸡接种苗时，必须把水中的氯中和掉，方法在饮水中加脱脂奶 肉鸡健康情况不好时不要免疫。 白羽肉鸡饲养管理技术要点 阜宁县林牧渔业 周立稳 作者简介 本人毕业于南京农业大学，动物病理学硕士，高级兽医师，阜宁县林牧渔业局副局长，多年从事畜牧兽医工作，具有一定的理论和实践经验。 白羽肉鸡饲养管理技术要点 我国白羽肉鸡的发展概况 白羽肉鸡的特点及生产性能 饲养方式 雏鸡的管理 生长期管理 屠宰前的管理 卫生健康 鸡舍与环境 我国肉鸡的发展概况 发展历史：我国白羽肉鸡业，从上世纪八十年代起步，经过三十多年的努力，以成为全世界第二大肉鸡生产国。仅次于美国 发展现状：进二十年，肌肉产量年均递增5~6%，2008年全国鸡肉产量1250万吨，人均消费量，从上世纪九十年代人均3.4公斤到2007年的8公斤，居民鸡肉消费占肉类总量的19~22% 发展的新趋势：规模化、集约化、标准化、产业化，设备自动化，人管设备，设备养鸡、鸡养人 白羽肉鸡的特点及生产性能 主要品种：罗斯308、AA+肉鸡、艾维茵肉鸡 主要特征：白羽，具有生长速度快，饲料消耗少，出栏时间短，适合肉用仔鸡规模化、工厂化生产和农村专业户养殖。 生产性能： 7周重 料鸡比 罗斯308 3052克 1.85 AA+肉鸡 3022克 1.86 艾维茵肉鸡 2287克 1.85～2:1 白羽肉鸡主要品种 罗斯308 AA肉鸡 艾维茵肉鸡 罗斯308料比好。AA+抗病能力强。 AA前期长的慢，后期特别快。 罗斯308商品肉鸡的生产性能 公母鸡混养 公鸡 母鸡 周龄 体重 饲料转化率 体重 饲料转化率 体重 饲料转化率 0 42 42 42 1 167 0.880 170 0.880 164 0.879 2 429 1.098 443 1.090 414 1.105 3 820 1.304 861 1.292 778 1.315 4 1316 1.460 1401 1.440 1231 1.479 5 1882 1.590 2022 1.558 1741 1.621 6 2474 1.721 2676 1.676 2272 1.765 7 3052 1.850 3312 1.786 2791 1.913 8 3579 1.979 3891 1.891 3267 2.067 饲养方式 地面平养：胸囊 肿、腿、足垫病 少，垫料湿度控 制难，大肠杆菌 病、球虫病、呼 吸道病易发 饲养方式 网上平养：不需 垫料，卫生，大 肠杆菌病、球虫 病、呼吸道病相 对少一点，胸囊 肿、腿、足垫病 多一点 雏鸡的管理 雏鸡运输 进雏前的准备 雏鸡入舍时的工作 饮水 饲料喂料 育雏舍管理：温度、湿度、通风、光照 雏鸡运输 环境条件是：温度24℃，相对湿度50%； 雏鸡存放和运雏车的环境条件是：温度30-35℃，相对湿度70-80%； 运输系统要保持高水平的卫生标准 ； 雏鸡进舍后应尽早喂料和饮水； 防止雏鸡脱水； 防止热应急 进雏前的准备 鸡舍环境和所有设备彻底的冲洗和消毒； 采取全进全 制； 鸡舍内垫料厚3-10厘米，雏鸡分布要均匀 雏鸡在不超过1米很容易找到饲料和饮水 雏鸡到达前时鸡舍加热，使温度和湿度均匀稳定 提供新鲜的空气，排除废气 雏鸡入舍时的工作 卸鸡和放鸡要迅速。 常常检验核查饲料和饮水的使用和分布情况 雏鸡入舍1-2个小时，就找到饲料和饮水 雏鸡入舍1-2个小时后，要检查饲料、饮水、温度、湿度，必要时做调整 雏鸡盒应尽可能的避免堆放在育雏区域内 育雏的前五天每天检查两次，以后每天检查一次温度、湿度 饮 水 饮水器：一般都会采用钟型饮水器，均匀分布在育雏舍，间隔不超过2米 雏鸡进舍后应尽早饮水 水中加入5%的葡萄糖、电解多维、开口药 预加温 饮水器高度：与鸡背平 饲料喂料 饮水一段时间后喂料 采用全价饲料 料桶数量以高度与鸡背平 育雏舍管理----温度 雏鸡均匀的分布在育雏区域 在正确的温度下，雏鸡一般20-30只为一群 育雏时要不间断的为雏鸡提供饲料和饮水 注意仔细观察和控制温度和相对湿度 日龄 1? 3? 6 ? 9? 12? 15 18 21? 24? 27? 温度 29? 28? 27? 26? 25? 24? 23? 22? 21? 20? 育雏舍管理----湿度 育雏前3天相对湿度保持在70%以上 育雏3天后，相对湿度60-70% 目龄（天） 1 3 6 9 12 15 21 27 温度（℃）34 32 30 28 26 25 23 20 湿度（%） 65-----------70 60-------------70 育雏舍管理----通风 品种+饲料+空气=鸡重 为雏鸡提供新鲜空气和排放鸡舍内的废气 鸡舍内使用循环风机能够保证空气质量 如不能排放鸡舍内的废气，雏鸡易感染心脏和肺部疾病 育雏舍管理----光照 育第一周要为雏鸡提供较长时间的光照期 育雏第一周要求使用的光照强度高（大于20勒克斯）以后逐渐降低 光照强度在鸡舍内，要均匀分布 日（天） 光照强度（勤克斯） 光照时间（小时） 6-7 不低于20 23光照-1黑暗 7-21 10-20逐渐降低 23光照-1黑暗 21-出栏 10 23光照-1黑暗 生长期管理 公母分开饲养 良好、均匀的生长，以达到7日龄的体重 7-21日龄肉鸡生长管理 ，控制体重 21日龄以后肉鸡的管理，是要使其达到体重标准 每天称料，每周最少称三次鸡 肉鸡在出栏前十天最好采用自由采食 采食位置和饲料分布 均匀 屠宰前的管理 抓鸡前的准备 抓 鸡 屠 宰 抓鸡前的准备 屠宰前停药 屠宰前7天使用23小时光照 屠宰前8小时停止喂料 尽可能延迟移走饮水器的时间 抓 鸡 抓鸡前要把饲料和饮水实施移开 较大的鸡舍，应把肉鸡分成小栏 抓鸡前应降低鸡舍的光照强度 由训练的能胜任的工作人员来完成 抓鸡时要抓鸡脚和胫骨 ，同时抓鸡两条腿 控制鸡筐中的鸡的数量 做好运输和接鸡计划 屠 宰 要把干净的肉鸡运输到屠宰场 保持良好的垫料质量 适当降低饲养密度 应尽可能降低运输和卸鸡时间 卫 生 健 康 食品安全 生物安全 鸡场的消毒程序 清洗饮水和喂料系统 鸡舍维修 消毒 鸡舍周围环境的清扫 免疫 卫生健康----食品安全 病源微生物：重点控制沙门氏菌、弯曲杆菌和致病性大肠杆菌 化学剂的残留：主要是药物和杀虫剂 通过监测沙门氏菌来控制饲料原料质量 通过控制饲料、设备和人员在鸡场的流动 卫生健康----生物安全 采取全进全出制，减少鸡群的周转 未经认可的人员不得进场参观 进入每一栋鸡舍前应洗手并踩脚踏盆 防止野鸟和啮齿类动物进入鸡舍 所有机动车进入鸡场时必须冲洗消毒轮胎 卫生健康----鸡场的消毒程序 计划 ：出鸡时间、日期、人员、设备 控制昆虫 ：喷洒杀虫剂 （两次） 清扫灰尘 预加湿 设备：移出、消毒液浸泡和冲洗 消除鸡舍内垫料和鸡粪 垫料或鸡粪处理 冲洗 ：断电、加发泡剂 、清洁剂 、清水 卫生健康--清洗饮水和喂料系统 饮水系统 ：排水、冲洗、清洁剂、清水 喂料系统：清空、扫净、冲洗、消毒、熏蒸 卫生健康----鸡舍维修 用混凝土或水泥修补地面上的裂缝 确保所有的风机和进风口不能让野鸟进入 检查所有门是否关严，不要有缝隙 检查料线是否漏料 开放式鸡舍必须设置防鸟网，并给予维修 卫生健康----消毒 先清洗再消毒 消毒剂的选择 熏蒸：温度21℃以上 、湿度不低于65%
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