原标题：农业职业专题:白羽肉鸡职业深度陈述-鸡肉消费深度分析：预期的代替限制，实际的中枢上移

  农业职业专题:白羽肉鸡职业深度陈述-鸡肉消费深度分析：预期的代替限制，实际的中枢上移

  鸡肉消费：预期的代替限制，实际的中枢上移。从非瘟疫后商场实际演绎来看，需求端的猪鸡代替逻辑并未幻想中那么顺利，大多数表现在两个方面：（1）从量来看：2021年的猪肉消费量的巨幅上升与鸡肉消费量的安稳构成了激烈比照；（2）从价来看：2021年高量蛋白供给并未引起鸡肉价格的坍塌。根据实际对立动身，咱们从主体、场景两个视角对近年国内鸡肉消费根本盘进行了深度分析并以下结论：商场主体的增效诉求与健康理念、场景消费的继续深化与拓宽正在推进国内鸡肉消费中枢的趋势上移。新一轮周期演绎中，猪鸡代替逻辑或弱化，消费理念和消费习气推进下的中枢上移或转而成为需求端主要对立，肉鸡饲养板块有望沿新逻辑敞开供需双振的独立景气周期。

  主体视角：增效诉求与健康理念催生鸡肉消费增量。“料肉比最低&饲养周期短&低脂高蛋白”的鸡肉完美匹配了自上而下由饲用粮供给趋紧驱动的增效诉求和自下而上由年青顾客推进的健康消费需求，国内肉类消费的存量和增量有望继续向鸡肉挨近。详细来看，现在我国人均肉类消费水平较低，跟着经济开展，肉类仍存在比较大增量空间，但是肉类增量消费正与饲用粮供给瓶颈构成内涵对立，肉类消费存在功率诉求，鸡肉消费有望自上而下获益；一起跟着国内年青一代进场，健康消费理念正在驱动商场向高养分健康食物挨近，这让低脂高蛋白的鸡肉产品遭到喜爱。

  场景视角：快餐浸透与家庭消费刻画鸡肉消费习气。（1）关于鸡肉B端消费：商场将更多目光放在2015年前的扩店潮，但跟着外部餐饮的加快速度进行开展，新一轮的扩店潮其实正在以更高强度和更长时刻维度打开。并且从各品牌策略来看，本轮扩店潮并非是单纯的存量商场之间的竞赛加重，不一样的品牌的客单价、城市布局以及开店挑选存在很明显差异化挑选，其体现为不同价格带、不一样的区域、不同场景的加快浸透，其所带来的增量鸡肉消费空间估计可观。（2）关于鸡肉C端消费：以空气炸锅为代表的厨房小家电正在和以鸡肉调度品为代表的预制产品构成高效联动，鸡肉调度品销售额近年迎来迸发增加。现在市面上干流的鸡米花、鸡排、鸡柳等调度品，10分钟内便可经过空气炸锅等小家电完结烹制，完美符合年青一代的快捷甘旨休闲需求，小家电和调度品正在逐步解构并重塑鸡肉家庭消费习气，未来或将对鸡肉消费形成更为久远的影响。

  出资主张：2023年板块有望敞开独立高景气。（1）白鸡方面：中心引荐高弹性种苗龙头益生股份、一体化自养龙头圣农开展、鸡肉调度品细分龙头春雪食物，主张重视民和股份、仙坛股份、禾丰股份、益客食物。（2）黄鸡方面：中心引荐立华股份，主张重视湘佳股份。

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