在全球养殖的200亿只鸡中，白羽鸡的数量最多，几乎占了一半。这些白羽鸡主要供应全球各地的快餐业，成为汉堡、鸡肉卷等美食的重要原料。尽管中国养殖和消费了如此之多的白羽鸡，但我们的白羽鸡产业从来就没真正独立过——白羽鸡的祖先品种都来自国外，核心的育种技术也牢牢掌握在外资公司手里。
马克思哥德堡是一只传奇的白羽鸡，它在1888年孵化于美国的一处农场。这只白羽鸡生长迅速，体型饱满，深深吸引了当地一家饲料公司的目光。他们看出了这种鸡的商业经济价值，于是开始全力培育这个品种。
经过一个世纪的努力，如今马克思哥德堡的后代已经遍布全世界，成为支持快餐业的重要品种——但真正的育种技术仍掌握在发源地公司手中。“这就像芯片技术一样，属于白羽鸡产业的核心竞争力。”
我国曾在上世纪孵化出自己的艾维茵白羽鸡，一时间占领了半壁江山。然而禽流感等疾病让这一自主品种迅速衰落，今天的中国白羽鸡市场，几乎 100%依赖进口。我们的白羽鸡饲料不断涨价，却只能任由人家宰割。
于是在2009年，中国农业科学院呼吁业内企业，共同研发白羽鸡的自主品种。
白羽鸡育种一定要通过多代选育才能培育出纯正的品系，从曾祖代开始，每过一个代际都需要耗费500天进行筛选和培育，整一个完整的过程长达9年之久。这么长的时间里，企业要源源不断地投入人力和资金，进行标记、测量、比较、选育等繁复工作，但是却没有办法获得任何收入。
在每一代白羽鸡的培育过程中，都要对它们做全面而细致的性能测试，检查各方面的指标是否达标，例如生长速度是否够快，体型是否饱满标准，是否对疾病有足够的抵抗力等等。这项工作非常冗长乏味且重复，每只鸡都要逐一检查，积累的测试数据量巨大，要仔细分析对比是否准确，稍有差池就可能会影响最终结果。测试工作枯燥乏味，但又不能有丝毫马虎。
白羽鸡对饲养环境卫生和饲料营养质量有很高的要求，哪怕是一个小小的疏忽或饲料变化，都可能会引起疾病爆发，前功尽弃。企业要为白羽鸡营造处处精心控制的最佳环境，任何一点偏差都可能会引起失败。
需要投入大量的时间、精力、资金和其他资源，还需要持之以恒的毅力，才能在种种艰难险阻中培育出自主的优良品种。
2009年，在中国农业科学院的倡导下，国内的有突出贡献的公司开始着手白羽鸡的自主选育研究。但是他们没急功近利，而是采取了渐进的策略。
在最初的几年时间里，企业只是稳步储备相关的基础技术，并没有着急投入大量资源用于商业化研发。他们深知要取得突破，必须打牢技术基础，关注长远发展。
随着时间的推移，企业从选择优良品种开始，进行多代选育试验。他们记录每一代鸡的各项指标，寻找最佳育种方案。这是一个漫长的过程，需要极大的耐心。
在这个过程中，企业还遇到了不少外部压力。有些国外公司对中国自主研发感到忌惮，试图用各种手段干扰。但是国企没有退缩，继续埋头苦干。
经过近十年的不懈努力，到了2019年，国内企业终于取得了重大突破——成功选育出多个性能优异的白羽鸡品种。这标志着我国在白羽鸡领域摆脱了长期技术依赖的局面。
我国企业研发的白羽鸡品种一出成果，马上引起了外国公司的极度重视。因为这直接影响到他们的市场垄断地位了。
于是，有些外国白羽鸡供应商就打着看望合作的幌子来参访中国企业，表面上装得很友好。但是话说到一半，他们了解到中国企业的研发进展，立刻就露出狠毒的嘴脸。
他们威胁说，要是中国企业不停止自己研发白羽鸡，他们就立刻停止供应白羽鸡给中国市场，直接切断来源。这简直是赤裸裸的恐吓手段，目的是扼杀中国企业的研发。
面对外资的横行霸道，中国企业表现出超强的勇气和定力。他们就没有退缩，而是充满自信地告诉外企，我们已成功研发出好几个好品种了。你们这种威胁完全没用，我们一定会继续走自主研发的路。
面对外资的各种恶劣手段，中国企业绝对没退缩，坚决继续自己研发白羽鸡。只有真正掌握了核心技术，中国的白羽鸡业才能实现真正的自主。在外企使劲恐吓干扰的情况下，中国企业仍然全神贯注地进行选育试验。他们失败了也不气馁，又爬起来再试。
到了2019年，中国企业的不懈努力取得了非常好的结果。几个具有自主知识产权的白羽鸡新品种被成功研发出来，并通过国家质检。这些新品种长得快、抗病力强、吃料效率高，可完全取代进口种，实际做到白羽鸡自给自足。
这也标志着中国白羽鸡业进入了崭新的阶段。我们终于能自己选育出好品种，不再受人摆布。
白羽肉鸡能够在42天里就长成可以上市的体型，主要靠两点:一是基因天赋异禀，二是科学的喂养方法。
白羽肉鸡通过专业化的基因选育，生长速度明显快过普通鸡。刚出生时都一个样，但10天后白羽肉鸡的饭量和生长速度立刻就“蹭蹭”地往上窜。育种机构针对白羽肉鸡不同成长周期设计了合理的食谱，给它们提供不同营养搭配的饲料，让白羽肉鸡在42天里就能长大成鸡。
42天是一个关键期，这时白羽肉鸡肉质最嫩，脂肪最低，蛋白最高，简直是鸡肉中的“小清新”。过了这一段时间，肌肉就会变老，吃起来没那么嫩滑了。
规模化养殖场提供的恒温恒湿环境，也让白羽肉鸡発挥最大的生长潜力，飞快长大。
所以，靠着先天基因优势和科学喂养，白羽肉鸡才能在42天里就“变神”，成功上市。这种高效生长的鸡种，也更环保更适合现代化规模化生产。
多年来，外企牢牢掌控着白羽鸡的核心育种技术，像握着一个专属芯片一样，导致中国白羽鸡业只能被迫靠进口。现在，局面完全改观了!中国企业凭借自己的智慧和努力，终于独立研发出了白羽鸡的育种技术。以后中国人可以吃上中国人育出来的白羽鸡了，这是我们的骄傲!
具有自主知识产权的中国白羽鸡，将大规模应用到市场上，直接让百姓的餐桌更丰富又实惠。这不仅意味着美味的鸡肉卷、鸡柳肉等会变得更便宜，还意味着中餐凭借白羽鸡这么好的配菜，一定会发扬光大，惠及全世界呢!
掌握了核心技术之后，中国能够准确的通过自己需求，培育出更多优良的农作物和牲畜。这必将大力推动中国农业进步，也更有保障粮食安全。
所以白羽鸡的自主育种，不仅是种业的胜利，更将带动中国的饮食业进入全新的发展阶段。让我们大家一起期待国产白羽鸡为国家富强作出的巨大贡献!
